お勧めのフードビジネス
レストラン／カフェ
レストラン／カフェが成功を収める土壌
フィリピンでは家族そろって外食に出かけたり、様々なお祝いのパーティをすることを重要視する文化があります。毎月毎週のようにそれがありますし、聖週間、万聖節、クリスマス、ニューイヤー、社内でのパーティ、といったように大小のイベントは尽きません。フィリピン人がこのような時に利用する傾向が年々強くなっているのがレストランやカフェです。日本のように仕事帰りに上司や部下、同僚たちと酒を酌み交わしたりする習慣はフィリピンにはありませんし、ましてや接待などもありません。そのような時間があれば家族や友人と過ごすのです。日本人がフィリピンで居酒屋を開店しても直ぐに廃業してしまう最大の理由です。
レッドオーシャンの中を勝ち抜けるのか？
レストランやカフェは誰でも思いつく事業ですが、それゆえ単なる思いつきや既存の店を参考にしてすぐ始めようとするのは、あまりに短絡的です。現在のフィリピンではこの事業をレストランのみで勝負するのか、カフェ＋軽食メニューで開店するのか、2択での議論が尽きることがありません。それだけ同事業に対する思い入れが強く、レッドオーシャンになっている証でもあります。大切なことはフィリピンの同業種を分析し、また顧客を正しく深く理解することです。しかし言うは易く行うは難しで、開店しても正しい軌道に乗せられずに閉業、再チャレンジで屋号替え、業種替えなど、それだけ敗者が無限大に存在することも事実です。
成功するには先ずこの事業を深く知ることから
カフェの場合は、多くの店舗を訪れることから始め、何が機能し何が機能していないのか、地域により顧客の指向がどう変わるのか、このビジネスを深く研究し、どの地域にどのようなカフェを出店したいのかを考察していくことです。レストランを始めるには、新しいレストランのトレンドと多様な収益源を採用していくために、ステップ別に慎重に計画していきます。当社のレストラン&カフェ開業支援ではコンセプト、ブランド、事業計画、メニュー、資金、商業スペース賃貸、許認可・ライセンス、レイアウト＆スペースデザイン、機器・食品サプライヤー、シェフ&スタッフ、販促活動、ソフトオープニングなどのプロセスをナビゲーションしていきます。
無料コンサルティングでは、お申込メールフォームからご相談いただくことでフードビジネスを成功に導く適切なアドバイスを行っています。
当社へのお問い合わせ、ご質問等については、お問い合わせメールフォームから承っております。
- 会社名：
- Garyo Strategic Consulting
- 所在地：
- Robinsons Cyberscape Gamma, Topaz & Ruby Rd, Ortigas Center, Pasig City, Metro Manila, 1600 Philippines
- 営業時間：
- 日本時間10時～18時 来社は予約制
- 電話番号：
- 63-968-248-2904
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- info@garyosc.com / info.garyosc@gmail.com
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- ⽇曜、フィリピンの祝日（メールでの対応は年中無休）