お勧めのフードビジネス
キッチンカー
最も重要なポイントは量販化の可否
キッチンカーは和製英語です（英語では一般的にモバイルフードトラックと呼ばれており、フィリピンでもこの英語で認識されています）。当然ながらフィリピンでは全く通じませんが、ここでは日本人が慣れ親しんだ「キッチンカー」で紹介していきます。フィリピンにおけるキッチンカーのフードビジネスでは平均して約 8% の利益を見込むことが出来ますが、このような成功を収めるには量販店でなければなりません。従って可能な限り多くの顧客にサービスを提供するため、食材、仕込みの工夫、収益性の高いメニューの考案などによって、いかに調理の迅速化を図っていくのかが最も重要なポイントになります。
テナント料問題の最適なソリューション
全国主要都市のテナント料が上昇するにつれ、人々でにぎ合う繁華街に新規の実店舗を開店することは難しくなっています。しかしキッチンカーならば顧客が集まる可能性が高い場所において、優れたソリューションを提供することが出来ます。イベント会場、ファーマーズ マーケット、町の広場、バスターミナル、シティホールやモールの駐車場など、人が集まりそうな場所ならば、キッチンカーを始めることが出来るのです。キッチンカーはオーバーヘッドコストが少なく地理的な汎用性が高いということが最大のメリットです。これが意味するところは、独自のフードメニューアイデアをビジネスとして繁栄させ、たとえ大都市の小さなエリアであっても成功するビジネスになる可能性を秘めているということなのです。
デメリットを克服する発想転換
フィリピンのキッチンカー業界は、まだ国内では非常に新しい事業であるため、法律や条例が確定していません。そのため行政もフード トラックの運用に関する規則やどの法律を適用すべきか、都市や地方自治体によってまちまちであることから、ビジネスオーナーは混乱している傾向にあります。都市圏の交通量の多さは、常に移動したいキッチンカーにとって大きな懸念事項でもあり、このためキッチンカーはより簡単に移動し狭い場所に駐車できる省スペース化、また限られたメニューと作業で完璧なサービスを構築するアイデアが求められます。当社ではこのようなデメリットを克服しむしろチャンスに変えていく発想と戦略で支援を行っています。
無料コンサルティングでは、お申込メールフォームからご相談いただくことでフードビジネスを成功に導く適切なアドバイスを行っています。
当社へのお問い合わせ、ご質問等については、お問い合わせメールフォームから承っております。
- 会社名：
- Garyo Strategic Consulting
- 所在地：
- Robinsons Cyberscape Gamma, Topaz & Ruby Rd, Ortigas Center, Pasig City, Metro Manila, 1600 Philippines
- 営業時間：
- 日本時間10時～18時 来社は予約制
- 電話番号：
- 63-968-248-2904
- メール：
- info@garyosc.com / info.garyosc@gmail.com
- 定休⽇：
- ⽇曜、フィリピンの祝日（メールでの対応は年中無休）